苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。土豆含丰富的维生素A、B
1.B
2.钙、铁、磷，是热量低，营养高的根茎食物，可预防口角炎、维生素C缺乏症，增加体力。特别是土豆中的维生素C，耐热性强，经烹调也不易流失。料：土豆、苹果、咖喱粉少许
【做法】：土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。