白玉粉即糯米粉。糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。其碳水化合物和钠的含量都很高。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
【主料】：白玉粉200克、水约1杯、红豆茸适量。
【做法】： 1.白玉粉加入水搓匀，然后将之分成10粒的粉团子，用手指轻按压扁它。2.将水煲沸后，放入粉团子，1-2分钟后，将浮起来的小团子放入冰水中。3.3分钟后将白玉团子捞起，盛起，然后再加红豆茸伴食。