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蛋黄中含其他丰富的营养素,矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多,其中铁在蛋黄中就含有0。9mg,所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。【主料】:鸡蛋、米粉1.煮一个鸡蛋。要煮得稍微老一些;2.将鸡蛋的蛋黄剥出; 3.加少量的水,和成蛋黄泥; 4.加入两勺婴儿米粉; 5.根据宝宝的喜好,加入适量的水,和成蛋黄米糊。